Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салат *Пряный* из огурцов на зиму

Салат из огурцов *Пикантный* на зиму

Хочу вас познакомить с новым рецептом салата из огурцов и красного лука на зиму.У него очень необычный и пикантный вкус,за счет добавления специй.Любителям экзотической восточной кухни он понравится точно,я сделал пару баночек на пробу и буду готовить еще.Когда он готовился,то невозможно было "нанюхаться" ,но предупреждаю заранее,не пытайтесь специи ,указанные в рецепте,заменить на другие,это будет уже совершенно другой салат,за рецепт которого я уже не ручаюсь.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов
  • 350г красного лука
  • 1 перец чили  
  • 50г соли
  • 350 мл яблочного или белого уксуса
  • 350г сахара 
  • 2   столовые ложки семян горчицы
  • 2  столовые ложки семян сельдерея
  • ½ чайной ложки куркумы
  • ¼ чайная ложка кайенского перца

 Приготовление:

 Огурцы нарезаем очень тонкими ломтиками,лучше на специальную терку,если есть.

Лук режем вдоль ломтиками.

 

 

 

 

 

 Красный перец чили режем маленькими кусочками.

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 Нарезанные огурцы, лук,  перец чили сложить  в миску, посолить,всыпать сахар и уксус и дать постоять в течение 3-х часов.
 
 
 
 
 
 
 
 
 Затем положить в кастрюлю,добавить  специи и кипятить в течении 3 минут.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 Горячим салат плотно уложить в стерилизованные банки и закатать крышками. 
 Удачного вам сезона заготовок!
 

Опубликовать в социальных сетях

 Рекомендации по теме от Перчинки: