Клубничное варенье с бананом
Клубничное варенье,на мой взгляд,самое вкусное,а с бананом самое вкусное и запоминающееся.Эти два фрукта отлично сочетаются вместе, как бы дополняют друг друга, дарят аромат и неповторимый вкус. Перед таким лакомством вряд ли устоять даже те люди, которые не любят варенье. Готовится клубнично-банановое варенье быстро,а съедается еще быстрее.
Ингредиенты:
- 2 кг клубники
- 2.4 кг сахара
- 4-6 бананов
- 1 ч.л лимонной кислоты
Приготовление:
Клубнику очистить, помыть и засыпать сахаром на 12 часов или на ночь лучше всего.Уже часов через 5 она почти полностью утонула в собственном соку,но все зависит от сорта вашей клубники.
Закипятить ее,добавить лимонную кислоту или сок одного лимона и поварить 5 минут на слабом огне и оставить остывать часов на 6. Так повторить 3 раза.
В клубничную массу добавить порезанные кружочками бананы и оставить томиться на слабом огне 30 -40 минут.
Запах на кухне стоит просто изумительный.
За это время нужно помыть и ставить банки стерилизовать и конечно пробуем,то что у нас получилось - смакота невероятная.
Разливаем наше варенье в горячие баночки и закрываем крышками.
И главное- скорее прячьте его до зимы.а то нечего будет хранить.Съедят еще раньше -проверено,и не раз.
Советы Перчинки:
- Если в варенье добавить в конце варки веточки базилика или перечной мяты вкус варенья измениться только в лучшую сторону.
- Добавляйте в варенье сок лимона или лимонную кислоту,это не только улучшит его вкус ,но и цвет,сделает его ярче.
- Я всегда разливаю варенье в горячие стерилизованные банки , если закрываю железными крышками.Но если вы будете варенье закрывать пластмассовыми крышками,то лучше варенье оставить остывать до комнатной температуры,а потом закрыть чистыми пропаренными крышками.
- Если это сделать сразу,то на крышках будет собираться капельки пары,она стечет в банку и варенье будет потом портиться,зацветать.
