Клубничное варенье с бананом

Клубничное варенье,на мой взгляд,самое вкусное,а с бананом самое вкусное и запоминающееся.Эти два фрукта отлично сочетаются вместе, как бы дополняют друг друга, дарят аромат и неповторимый вкус.

Перед таким лакомством вряд ли устоять даже те люди, которые не любят варенье. Готовится клубнично-банановое варенье быстро,а съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

2 кг клубники
2.4 кг сахара
4-6 бананов
1 ч.л лимонной кислоты или сок половины лимона

Приготовление:

Клубнику очистить, помыть и засыпать сахаром на 12 часов или на ночь лучше всего.Уже часов через 5 она почти полностью утонула в собственном соку,но все зависит от сорта вашей клубники.

Закипятить ее,добавить лимонную кислоту или сок половины лимона и поварить 5 минут на слабом огне и оставить остывать часов на 6. Так повторить 3 раза.

В клубничную массу добавить порезанные кружочками бананы и оставить томиться на слабом огне 30 -40 минут.

Запах на кухне стоит просто изумительный.

За это время нужно помыть и ставить банки стерилизовать и конечно пробуем,то что у нас получилось - смакота невероятная.

Разливаем наше варенье в горячие баночки и закрываем крышками.

И главное- скорее прячьте его до зимы.а то нечего будет хранить.Съедят еще раньше -проверено,и не раз.

Советы Перчинки:

Если в варенье добавить в конце варки веточки базилика или перечной мяты вкус варенья измениться только в лучшую сторону.
Добавляйте в варенье сок лимона или лимонную кислоту,это не только улучшит его вкус ,но и цвет,сделает его ярче.

Я всегда разливаю варенье в горячие стерилизованные банки , если закрываю железными крышками.Но если вы будете варенье закрывать пластмассовыми крышками,то лучше варенье оставить остывать до комнатной температуры,а потом закрыть чистыми пропаренными крышками.
Если это сделать сразу,то на крышках будет собираться капельки пары,она стечет в банку и варенье будет потом портиться,зацветать.